最有营养的乌鸡汤做法。

2014-01-07 19:32:32

问题描述:最有营养的乌鸡汤做法。

医生回答(1)
刘娟 副主任医师中山大学附属第一医院

先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪,然后放进温水里加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡,放进清水里洗去浮沫,焯掉血腥味儿,把乌鸡放入有温水的沙锅里,将葱,姜,香菇,盐以及当归,黄芪一起放入锅中,用大火煮,待锅开后再改用小火炖,一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精,这道归芪乌鸡汤就可以食用了。

2014-01-07 19:47:32

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