荠菜的食用有哪些禁忌？

荠菜食用有一定禁忌，包括挑选、烹饪方式、适用人群等方面。当身体感到不适时，务必及时就医，听从医生的指示进行诊治，不宜自己随意用药。1.挑选荠菜时，应选不带花且根部完整的，不带花的更为鲜嫩，根部药用价值高。2.烹饪荠菜时，不宜久烧久煮，以免营养流失和颜色改变。3.荠菜有宽肠通便作用，便溏者食用可能加重症状，需谨慎。4.体质虚寒者食用荠菜可能对身体不利。5.调味时，不建议加蒜、姜、料酒，以免破坏其清香味和营养。了解荠菜的食用禁忌，能让我们更科学合理地享用这种食材。

2015-09-28 17:58:00