自己烤制的苹果干营养价值如何

2015-08-16 19:38:00

问题描述:自己烤制的苹果干营养价值如何

医生回答(1)
刘喜红 主任医师广州市妇女儿童医疗中心

自己烤制的苹果干在营养方面存在一定变化。烤制过程会对苹果的营养成分产生影响,甚至可能产生对人体无益的物质。当身体感到不适时,务必及时就医,听从医生的指示进行诊治,不宜自己随意用药。1.烤制会导致维生素等营养成分大量流失,尤其是水溶性维生素。2.矿物质也会因高温而部分损失。3.苹果中的膳食纤维含量可能减少,影响其促进肠道蠕动的效果。4.烤制可能使苹果中的糖分浓缩,增加热量摄入。5.若烤制过程操作不当,可能产生有害物质。总体而言,自己烤制的苹果干营养价值有所降低,建议适量食用,多选择新鲜水果以获取更全面的营养。

2015-08-16 20:45:00

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