多吃一点粗粮会有什么作用，对健康有哪些好处？

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。但是对于粗粮，我们既要吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。过量食粗粮的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。建议你在吃粗粮时多喝水，循序渐进吃粗粮，搭配荤菜吃粗粮。

2013-09-27 19:49:02

粗粮主要是具有抗癌、软化血管的作用，对老年人健康长寿大有裨益。粗粮还可降低血液中胆固醇的浓度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险，但是过量食用粗粮会增加胃肠道负担。

2013-10-04 09:02:15