醋对健康和减肥有何作用

醋在饮食中较常见，关于其对健康和减肥的作用，存在多种观点。包括调节酸碱值、减肥、开胃、刺激胃酸分泌、预防高血压等。若身体出现不适症状，请赶快就医，按照医生的指导进行治疗，切勿自行用药。1.血液酸碱值：人体自有维持血液酸碱平衡的机制，靠吃醋改变无科学依据。2.减肥效果：目前无确切研究支持喝醋能减肥，大量喝醋或替代高热量零食可能暂时减少热量摄入，但无法持久。3.开胃作用：醋能提升食欲，尤其适合胃口不好的慢性病患者和味觉退化的老年人。4.胃酸分泌：对原本胃酸分泌少的人有少量帮助，正常者未必增加分泌量。5.预防高血压：“少盐多醋”是传统健康饮食理念，但不能仅靠醋预防。醋在饮食中有一定作用，但不应夸大其效果，应理性看待。

2012-10-24 12:14:38

喝醋对减肥会有一定的作用，但不要过量，每顿饭十毫升左右即一汤匙就行。过多醋刺激胃酸分泌，损伤胃粘膜，阻碍钙的代谢，造成骨质疏松。

2012-10-26 22:48:11