香蕉黑了还能吃吗

如果是香蕉皮黑了，是可以吃的。香蕉皮发黑是存在氧化作用而导致的，但如果是香蕉内部也变黑了或变稀，考虑有变质的情况，有细菌的滋生一定不要吃，容易引起消化道的症状，出现腹痛腹泻等情况，还需要注意饮食健康，不要吃变质的食物，还要少吃辛辣刺激生冷寒凉的食物。

2019-12-15 19:19:20

患者您好，只要里面没有坏就可以吃，比刚买的生涩香蕉更好吃，也更有营养。外皮发黑的香蕉更能起到抗癌的作用。香蕉皮黑色素可能是多酚类物质，在多酚氧化酶的作用下转化为羟基醌，进而聚合形成的一种邻苯二酚型黑色素。植物多酚类高聚物是重要的生物抗氧化剂，所以香蕉皮黑色素具有脂质过氧化作用。祝您早日恢复健康。

2019-05-15 23:54:05