黑豆有哪些常见的食用方法?

2019-06-21 18:17:27

问题描述:黑豆有哪些常见的食用方法?

医生回答(2)
孙益平 副主任医师江苏省中医院

黑豆的食用方法多样,包括煮粥、打豆浆、煮汤、做菜、制成零食等。若身体出现不适症状,请赶快就医,按照医生的指导进行治疗,切勿自行用药。1.煮粥:将黑豆与其他谷物如大米、小米一起煮粥,营养丰富。2.打豆浆:单独用黑豆或搭配黄豆等打豆浆,利于吸收。3.煮汤:和排骨、猪蹄等一起煮汤,增加汤的营养。4.做菜:如黑豆炒肉,美味可口。5.制成零食:如烤黑豆,香脆可口。黑豆吃法众多,可根据个人口味和需求选择。

2019-06-24 18:52:46
孟庆福 医师家庭医生在线合作医院

您好,黑豆一般具有补肾、益精的功效,一般来讲应该是加入少许的食盐蒸熟之后,或者用盐水泡过之后再进行蒸熟、炒熟,这样比较补肾。古人讲黑豆具有九蒸九晒之法,将黑豆蒸熟之后进行晒制,如此的工序往返进行9次,补肾力量最好。一般用黑豆还要配合一些补肾的中药,比如地黄、何首乌等等,如生地黄,本身是干寒的,干凉了,经过黑豆一块炮制,进行九蒸九晒之后,会变成甘温、补肾、填精的熟地黄。希望我的回答能帮到您。

2019-06-21 18:27:27

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