怎样煮绿豆能更好地发挥败火功效？

医生回答(2)

: 吴静 主任医师江苏省中医院

煮绿豆败火，可从食材搭配、煮制方式、食用人群等方面考虑，包括搭配海带、控制煮制时间、注意食用禁忌等。如果身体不适，请尽快寻求医疗帮助，按照医生的嘱咐进行治疗，切莫自行用药。1.食材搭配：绿豆煮粥时搭配海带，制成绿豆海带糖水，能增强败火效果。2.煮制时间：煮绿豆时间不宜过长，以免破坏营养成分，一般煮至绿豆开花即可。3.食用频率：体质虚寒和身体虚弱者应减少食用，不建议天天喝。4.制作形式：除了煮粥，还可煮成绿豆汤或制作绿豆糕。5.食用禁忌：肠胃不好者要适量食用，避免引起不适。合理煮制和食用绿豆，能在一定程度上帮助败火，但要根据自身情况选择。
2019-07-30 18:12:27

: 谷魁广 医师家庭医生在线合作医院

患者你好，绿豆汤可以败火但是体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。祝您健康。
2019-07-29 16:42:20

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