问题描述：痛风病人能吃什么肉
你好，痛风患者饮食痛风的发病基础为高尿酸血症，尿酸是嘌呤的代谢产物，没有一种食物绝对不含有嘌呤，相对而言肉类的嘌呤含量较高，但是嘌呤有一个特点烹饪的时间越长溶解于水越多。所以在烹饪肉类之前，将肉切丝，煮熟后，弃去肉汤烹饪会适当降低嘌呤含量。但是还是要控制摄入总量。祝您健康。
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