糖尿病人适合吃什么菜

2019-12-05 11:33:34

问题描述:刚检查出来的糖尿病,医生让多吃些蔬菜,请问糖尿病人最适合吃的蔬菜是什么?

医生回答(1)
刘娟 副主任医师中山大学附属第一医院

糖尿病患者可以吃多种蔬菜,但不同蔬菜的热量含量不同,每天可以吃不同量的蔬菜。各种绿叶蔬菜的热量都很低,如菠菜、上海青菜、卷心菜等,一天可以吃500克左右;而各种豆类蔬菜,以及热量高的洋葱、胡萝卜,每天都可以适量食用;而土豆、荷花菜、山药、芋头、南瓜等。,淀粉含量高,不能作为蔬菜食用,而应作为主食食用。也就是说,如果你多吃这些菜,你应该减少主食的数量。另一方面,虽然青菜的热量含量很低,可以多吃,但要注意烹调方式,尽量选择冷拌。如果你在煎绿色蔬菜,你应该少放些油在煎锅里。如果在炒青菜时放很多油,那么炒青菜的热度还是很高的。

2019-12-05 11:36:34

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