问题描述：蛋黄怎么吃营养价值更高
鸡蛋富含优质蛋白质，因为其营养成分比较全面，因此鸡蛋又叫做营养之王，鸡蛋中含有多种维生素和矿物质、大量卵磷脂、叶黄素等保健成分，从蛋黄营养元素的损失率来看，目前的烹饪手法如炒、煎、水煮、蒸等方式差异不大，从胆固醇的氧化程度来看，蒸和水煮对蛋黄营养价值流失最少。
展开全部内容