色拉油的定义及特点是什么?

2020-03-17 19:16:21

问题描述:色拉油的定义及特点是什么?

医生回答(1)
朱慧丽 主任医师暨南大学附属第一医院

色拉油是精制植物油,具有淡黄透明、口感好等特点,用途多样,包括制作凉拌菜等。身体感到不适时,务必及时就诊,听从医生的建议进行诊治,不要自己擅自用药。1.原料:常见原料有豆类、花生、瓜子等。2.制作:经脱胶、脱色、脱臭等加工程序。3.颜色:呈淡黄色,澄清透明。4.口感:口感良好。5.用途:可生吃,也能加热炒菜,还能做凉拌菜调料,烹调不起沫。总之,色拉油是一种优质的食用植物油,在饮食中用途广泛。

2020-03-17 19:23:21

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