问题描述：沙门菌感染是怎么引起的？
沙门菌感染是细菌性腹泻中的一种，主要表现为一组肠道传染病，以腹泻为主，临床表现主要为急性发热、腹痛和腹泻。避免出现并发症，警惕脱水和酸中毒以及电解质紊乱。治疗上腹泻不需禁食，可给予流食，忌食油腻、刺激性食物，经常腹泻或伴呕吐、高热时应卧床休息，有必要禁食。
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