问题描述：杏仁和苦杏仁的区别
甜杏仁又甜又嫩，可以生吃，是一种很受欢迎的小吃。它也可以用作蛋糕、饼干和菜肴的配料。苦杏仁味苦、辣、毒小。生的苦杏仁含有有毒物质氢氰酸，必须煮沸才能去除毒性。苦杏仁小，心型平坦，表面黄褐色至暗褐色，一端尖，一端钝圆，肥大，左右不对称，具深褐色脉。而甜杏仁比较大，扁圆形，顶端，基部圆形，对称，黄褐色，有深褐色的脉，形成纵向的凹痕。
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