蜂蜜结晶的比不结晶的好吗?

2021-03-23 12:57:01

问题描述:蜂蜜结晶的比不结晶的好吗?

医生回答(1)
高天 副主任医师西京医院

结晶的蜂蜜要比没结晶的蜂蜜品质好,纯天然的蜂蜜,在13℃到14℃左右会容易出现结晶状态。因为蜂蜜中含有丰富的果糖和葡萄糖,在外界的温度下形成了葡萄糖晶体。蜂蜜的表面会出现絮状漂浮物到大面积的结晶,但是蜂蜜的结晶层比较松软,轻轻的就能碾碎,而且放到嘴巴里面会融化。

2021-03-23 12:58:01

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