问题描述：胰腺炎病人的饮食禁忌是什么？
胰腺炎病人饮食上应该注意严格的控制脂肪、蛋白质的摄入量，过多的脂肪、蛋白质摄入容易增加胰腺负担，加重患者病情。胰腺炎病人应该注意清淡饮食，注意饮食卫生，不宜暴饮暴食。还应该注意避免饮酒，不吃刺激性食物。胰腺炎病人应该注意选择易消化、清淡的食物，合理安排膳食。
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