问题描述：鹌鹑蛋和鸡蛋的胆固醇哪个高？
如果按照单个质量来计算，鸡蛋的胆固醇更高，因为鸡蛋的蛋黄质量更高。没有必要按照每克单位计算，因为日常鸡蛋、鹌鹑蛋都是按照数量计算而不是重量。鸡蛋以及鹌鹑蛋中都富含优质蛋白，胆固醇的含量都没有超出人体代谢的范围，所以每天一个鸡蛋或者五至六个左右鹌鹑蛋可以补充优质蛋白质。
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