谷氨酸钠对人体有何危害？

谷氨酸钠是常见的食品添加剂，一般适量食用不会对人体造成明显危害，但过量摄入可能会产生一些不良影响，如引起头痛、嗜睡、眩晕、肌肉痉挛、心跳加快等。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。1. 影响神经系统：可能导致神经功能紊乱，出现头痛、头晕等症状。2. 影响代谢平衡：干扰正常的代谢过程，影响体内的电解质平衡。3. 加重过敏反应：对于本身易过敏的人群，可能会加重过敏症状。4. 影响胃肠道功能：引起消化不良、胃胀、胃痛等胃肠道不适。5. 对儿童的影响：可能影响儿童的味觉发育和饮食习惯。总之，谷氨酸钠在正常饮食中的含量通常是安全的，但应避免过量食用含谷氨酸钠的食品。如果因食用含谷氨酸钠的食物出现不适，建议及时就医。

2024-11-19 12:21:40