肉长毛了是否还能食用？

肉长毛了通常不能食用，因为这可能意味着肉已变质，滋生了大量细菌、霉菌等微生物，食用后可能引起食物中毒、胃肠道感染等，如呕吐、腹泻、腹痛、发热、头晕等。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。1. 细菌滋生：肉长毛后，细菌会大量繁殖，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，可导致肠道炎症。2. 霉菌污染：霉菌产生的毒素如黄曲霉毒素，具有强烈的毒性和致癌性。3. 营养流失：变质的肉营养成分被破坏，失去原有的营养价值。4. 异味产生：会有难闻的气味，影响食欲和口感。5. 潜在疾病风险：可能引发急性肠胃炎、食物中毒，严重者甚至会损害肝肾功能。为了身体健康，不要食用长毛的肉。在日常生活中，应注意食物的储存方式，避免食物变质。

2024-11-19 14:44:15