鹌鹑蛋和鸡蛋营养价值孰高孰低?

2013-10-01 21:27:10

问题描述:鹌鹑蛋和鸡蛋营养价值孰高孰低?

医生回答(1)
何盈犀 医师广东省中医院

鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值受多种因素影响,包括蛋白质含量、维生素含量、矿物质含量、胆固醇含量和脂肪含量等。当身体感到不适时,务必及时就医,听从医生的指示进行诊治,不宜自己随意用药。1.蛋白质含量:两者蛋白质含量相近,但氨基酸组成略有差异。2.维生素含量:鹌鹑蛋中的维生素B2和维生素A含量相对较高,鸡蛋中的维生素D含量略多。3.矿物质含量:鹌鹑蛋富含铁、锌等矿物质,鸡蛋的钙含量稍高。4.胆固醇含量:鸡蛋的胆固醇含量比鹌鹑蛋略高。5.脂肪含量:鹌鹑蛋的脂肪含量相对较低。总体而言,鹌鹑蛋和鸡蛋各有优势,可根据个人需求和饮食偏好选择。

2013-10-01 23:13:11

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