专家解析：吃虾线是否会导致食物中毒

你好，首先，虾线是虾背部的一条黑线，其实是虾的消化道，里面含有虾体内的脏东西。那么，吃虾线会中毒这种说法其实并没有证据支撑，目前没有临床数据表明虾线内的微生物及代谢物会导致中毒。但是有些人吃虾线食物中毒，主要有两个原因：1、过敏；2、水污染，可能导致寄生虫，并且过多食用会导致蛋白质和嘌呤过多的问题，都容易引起食物中毒。虽然吃虾线不会引起食物中毒，但当前环境下，为了食品安全，最好还是去除虾线后再食用虾。

2018-08-21 21:34:32

在虾线等海鲜内脏里的微生物、污染物等会对人体造成多大的危害。但是为什么会导致有人出现上吐下泻等食物中毒的症状呢？

2013-11-28 22:40:05