生鸡蛋食用安全疑虑：寄生虫风险及防范

吃生鸡蛋存在寄生虫感染的风险，主要与鸡蛋来源、储存条件、蛋壳完整性、食用频率和个人免疫力这5个因素有关。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。1.鸡蛋来源：如果鸡蛋来自卫生条件差的养殖场，寄生虫污染可能性增加。2.储存条件：不当的储存环境可能滋生细菌和寄生虫。3.蛋壳完整性：蛋壳破裂易受外界污染，携带寄生虫。4.食用频率：经常吃生鸡蛋，感染风险相应提高。5.个人免疫力：免疫力弱的人更易感染寄生虫。总之，为避免寄生虫感染，应尽量食用熟鸡蛋。生鸡蛋潜在风险较大，不建议食用。

2013-12-06 22:18:16