怎样食用河豚鱼能避免中毒

食用河豚鱼避免中毒，要注意选料、处理、烹饪、食用量和食用后观察等。身体不适时，应尽快寻求专业医疗意见，遵循医生的建议进行治疗，切莫自行开处方。1.选料：选择来源正规、新鲜的河豚鱼。2.处理：彻底去除有毒部位，如卵巢、肝脏、肾脏、血液、鱼眼睛、鱼鳃和皮肤。3.烹饪：采用合适的烹饪方式，如河豚刺身或红烧。4.食用量：适量食用，不过量。5.食用后观察：食用后留意自身有无不适症状。总之，食用河豚鱼务必小心谨慎，确保安全。

2018-12-20 11:11:53

加工河豚鱼，在加工处理前必须先去除内脏、皮、头等含毒部位，反复冲洗肌肉，洗净血污，加2%碳酸氢钠处理24小时。一定要把内脏清除干净，这样就会保险多了。

2013-12-08 17:31:07