新摘的白果有心吗?炖骨头汤加的白果必须把心取出吗?

你好 白果别名银杏核秋季种子成熟时采收，除去肉质种皮外层，稍蒸或略煮后，烘干。性状药材卵形或椭圆形，长1.5～3cm，宽1～1.8cm；表面乳白色至淡棕黄色，光滑，基部有1～2个圆点状突起，边缘有棱线。内种皮坚硬，种仁扁球形，淡黄绿色。味微甘、苦。功能主治敛肺定喘，止带浊，缩小便。用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频。食用白果，养生延年，就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。

2013-12-15 20:24:49