水溶性和脂溶性维生素的特征分别是什么

水溶性和脂溶性维生素在溶解性、来源、储存及作用等方面存在差异，包括维生素C、B族、A、D、E、K等。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。1.溶解性：水溶性维生素易溶于水，脂溶性维生素易溶于脂肪。2.来源：水溶性维生素多在新鲜蔬果中，脂溶性维生素多在动物性食品中。3.储存：水溶性维生素在体内储存较少，脂溶性维生素可大量储存。4.吸收：水溶性维生素吸收快，脂溶性维生素需脂肪辅助吸收。5.代谢：水溶性维生素代谢快，脂溶性维生素代谢慢。了解两种维生素的特征，有助于合理饮食，保持健康。

2013-12-18 15:57:18