问题描述：优质蛋白质食物包括哪些？
你好，食物蛋白质按其不同来源可分为动物性蛋白质和植物性蛋白质两大类，动物性蛋白质主要来源于鱼虾、禽肉、畜肉、蛋类及牛奶。 禽肉包括鸡、鸭和鹅肉，比猪肉的蛋白质含量高而且脂肪含量低。植物性蛋白质主要来源谷类、根茎类、干果、坚果。
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