芹菜可以生吃吗，有何影响？

芹菜可以生吃，其影响主要包括营养吸收、口感、消化、卫生和个人体质等方面。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。1.营养吸收：生吃能最大程度保留维生素等营养成分。2.口感：有些人喜欢其脆爽，有些人觉得味道较冲。3.消化：富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，但过多食用可能增加消化负担。4.卫生：若清洗不干净，可能残留细菌、农药等。5.个人体质：部分人肠胃敏感，生吃可能引起不适。总体来说，芹菜可以生吃，但要根据自身情况适量选择，并确保清洗干净。

2013-12-20 22:07:52