问题描述:哪些食物中含胡萝卜素
你好;胡萝卜素是一种天然的食物色素,主要存在于深色蔬菜,绿色、红色、深绿色的蔬菜中。胡萝卜素与维生素A结构相近,活性较高的有α、β、γ胡萝卜素,其中β胡萝卜素活性最高。胡萝卜素是一种脂溶性色素,脂肪有助于它被人体的吸收。
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