干海参的营养价值如何？

干海参具有一定的营养价值，但也并非绝对优于其他食物。其营养价值受多种因素影响。食用时需注意合理选择和适量食用，如有不适及时就医。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。1.海参体内含自溶酶，离开海水很快化掉，鲜海参捕捞处理难，供应少。2.鲜海参高蛋白难消化吸收，干海参经加工泡发更利于人体吸收。3.鲜海参不易煮熟，火候难掌握，没煮好易致腹泻。4.酒店多采用干海参泡发制作，因其营养价值高且利于吸收。5.海参营养虽好，但也应注意饮食均衡，不可过度依赖。总之，干海参有其独特的营养价值，但食用应适度，结合其他食物保证营养全面。

2013-12-25 09:51:17