豇豆没熟会中毒吗怎么办我都炒了半个小时了

您好，豇豆没有熟的话吃了也是不会中毒的一般，这种情况一般半个小时是可以炒熟了，一般情况下只要颜色变化以后变深了就是熟了，所以这样的话就可以放心的吃了，是不会中毒的。一般说的豆角生的话中毒多是由于扁豆中毒而引起的，当扁豆没有煮熟的时候，里面可能会有一种叫做毒扁豆碱的生物碱物质，这种情况如果您吃的生的扁豆的话会产生肠道的急性反应的，所以会有腹泻等情况发生，也就是中毒了。

2013-12-26 08:22:21