苦瓜有哪些食用方法及注意事项？

苦瓜是一种常见的蔬菜，有多种食用方法，食用时也有一些注意事项。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。1.凉拌：洗净苦瓜后直接凉拌，能最大程度保留营养，但味道较苦。2.焯水后炒制：在开水中焯一下再炒，可减轻苦味，但会损失部分营养。3.搭配炒制：如用豆瓣和肉炒苦瓜，可中和苦味。4.营养功效：能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。5.食用禁忌：苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。合理选择苦瓜的食用方法，注意自身身体状况，适量食用有益健康。

2013-12-28 16:29:38