蒸米饭水和米的比例怎样才合适？

蒸米饭时水和米的比例受米的种类、新旧程度、烹饪方式、个人口感和环境湿度等因素影响。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。1.米的种类：如粳米和籼米所需水量不同，粳米吸水性稍弱，籼米则较强。2.新旧程度：新米含水量高，需水相对少；旧米含水量低，需水较多。3.烹饪方式：电饭煲烹饪和蒸锅蒸饭，水量也有差别。4.个人口感：喜欢软糯口感，水可稍多；喜欢粒粒分明，水要适量减少。5.环境湿度：湿度大时，水量可略减；湿度小时，水量需增加。综合考虑以上因素，多尝试几次，就能找到适合自己的水米比例，蒸出美味的米饭。

2013-12-28 19:20:17