比较分析:玉米和米饭的热量差异

2013-12-29 21:48:54

问题描述:比较分析:玉米和米饭的热量差异

医生回答(1)
李百花 副主任医师北京大学第三医院

玉米和米饭的热量高低受多种因素影响,包括品种、烹饪方式、摄入量等。行用药存在隐患,身体出现不适时,请务必咨询医生,科学治疗。1.品种差异:不同品种的玉米和米饭,其热量有所不同。比如糯玉米相对甜玉米热量稍高。2.烹饪方式:米饭煮的软硬程度、玉米是水煮还是烤制等,都会影响热量。3.摄入量:即使某种食物单位热量较低,但摄入过多,总热量也会增加。4.营养成分:玉米富含膳食纤维,米饭主要是碳水化合物,这对热量吸收有影响。5.消化吸收:个体的消化能力不同,对玉米和米饭热量的利用也有差别。总体而言,不能简单地说玉米的热量一定比米饭高,要综合多种因素判断。

2013-12-29 22:03:54

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