保温杯用来泡茶好吗?

茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80度左右水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用微水煎煮一样，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，推动了茶香，还使有害物质增多。因此就有人这样说:用保温杯泡茶等于喝毒药。当然这种说法可能是有些危言耸听，但这也说明了用保温杯泡菜是有害无益。

2013-12-31 15:24:05