食用山药的注意事项有哪些

食用山药时，部分人群和食用方式需特别注意，以免影响健康或降低山药的营养价值。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。1.便秘人群：山药有收敛作用，可能延缓大便排出，便秘者应避免食用。2.烹饪方式：山药富含淀粉，高温煎炒易破坏其营养，宜采用蒸煮等温和方式。3.体质因素：温热体质者不适宜吃山药，可能加重燥热症状。4.药物搭配：山药不要和甘遂同用，会相互影响药效。5.过敏情况：少数人对山药可能过敏，出现皮肤瘙痒、红肿等症状，需停止食用。总之，了解食用山药的注意事项，能让大家更好地享受其益处，避免不利影响。

2018-08-09 09:31:34

你好，山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。

2013-12-31 18:37:39