剩余豆渣的合理食用建议

2014-01-02 06:36:51

问题描述:剩余豆渣的合理食用建议

医生回答(1)
李百花 副主任医师北京大学第三医院

打豆浆后的豆渣富含膳食纤维、蛋白质等营养成分,吃法多样。健康问题不容忽视,身体稍有不适即应就医,听从医生的专业建议进行治疗。1.做豆渣饼:将豆渣与面粉、鸡蛋等混合,煎成饼。2.炒豆渣:搭配蔬菜如胡萝卜、青椒等炒熟。3.做豆渣丸子:加入适量淀粉、调料,搓成丸子蒸熟或炸熟。4.做豆渣粥:与大米一起煮粥,增加口感和营养。5.做豆渣馒头:把豆渣混入面粉中蒸馒头。合理利用豆渣能增加食物的多样性,补充营养,但食用时应注意适量。

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