醋属于碱性食品吗？

醋在化学领域和食物营养领域的酸碱性不同，判断食物酸碱性有多种因素，如所含元素和代谢产物等。如果身体不适，请尽快寻求医疗帮助，按照医生的嘱咐进行治疗，切莫自行用药。1.化学性质：醋在化学上呈酸性。2.营养分类：在食物营养领域，醋被归为碱性食品。3.元素影响：含氯、硫、磷多的食物多为酸性，含钙、钾、钠、镁多的多为碱性。4.代谢产物：酸性食物代谢产物呈酸性，碱性食物代谢产物呈碱性。5.判定方法：依据食物所含元素和代谢结果综合判断酸碱性。总之，醋在不同领域酸碱性有别，判断食物酸碱性需综合考量多种因素。

2014-01-03 09:53:06