哪种食用油对健康最为有益?

2014-01-03 12:03:01

问题描述:哪种食用油对健康最为有益?

医生回答(1)
冯松杰 主任医师江苏省中医院

食用油的健康程度取决于其成分、加工方式、稳定性、适用烹饪方式和营养特点等。行用药存在隐患,身体出现不适时,请务必咨询医生,科学治疗。1.成分:橄榄油富含单不饱和脂肪酸,有益心血管健康。2.加工方式:压榨油比浸出油保留更多营养成分。3.稳定性:茶籽油稳定性高,高温烹饪不易产生有害物质。4.适用烹饪方式:玉米油适合中低温烹饪,能减少营养流失。5.营养特点:亚麻籽油富含ω-3脂肪酸,对大脑和心血管有益。综合考虑以上因素,选择适合自己饮食和烹饪习惯的食用油,才能更好地促进健康。

2014-01-03 12:18:01

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