瓜子属于酸性还是碱性？

瓜子的酸碱性不能简单界定。其成分复杂，包含脂肪油、亚油酸、甾醇、蛋白质、糖类、有机酸及胡萝卜素等。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。1.瓜子中的脂肪油含量较高，对身体的影响需综合考虑。2.所含亚油酸是一种对健康有益的脂肪酸。3.蛋白质和糖类在体内代谢后的产物会影响酸碱性平衡。4.其中的有机酸如柠檬酸、酒石酸等含量相对较少。5.胡萝卜素具有一定的营养价值，但与酸碱性关系不大。总之，从医学角度看，不能单纯以酸碱性来评判瓜子，应关注其整体的营养成分和对健康的综合影响。

2014-01-04 09:13:14