食用未熟土豆的健康风险？

吃了没熟的土豆可能会引起多种不适，包括胃肠不适、中毒症状、营养吸收不良、过敏反应以及影响血糖水平。健康无小事，身体不适切莫忽视。及时就医，根据医生指导进行治疗，早日恢复健康。1.胃肠不适：未熟土豆中的淀粉难以消化，可能导致腹胀、腹痛、腹泻等。2.中毒症状：土豆中的龙葵素在未熟时含量较高，可能引起恶心、呕吐、头晕等中毒表现。3.营养吸收不良：未熟土豆中的营养成分不易被人体吸收利用，影响营养摄取。4.过敏反应：部分人对未熟土豆中的某些成分过敏，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。5.影响血糖水平：未熟土豆的升糖指数不稳定，可能对血糖控制产生不利影响。总之，食用未熟土豆可能带来多种不良后果，应尽量避免。如出现不适，及时就医。

2014-01-04 10:34:46