剩饭剩菜是否可以食用？

剩饭剩菜能否食用，取决于存放条件、时间、菜品类型、温度、保存方式等。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。1.存放条件：若暴露在空气中易滋生细菌。2.存放时间：超过2小时细菌大量繁殖。3.菜品类型：高蛋白高脂肪剩菜易变质。4.温度：高温环境加速变质。5.保存方式：密封冷藏能延缓变质。总之，剩饭剩菜食用有风险，尽量按需烹饪，减少剩余。

2014-01-04 21:48:22