山药炖冰糖是要干山药还是要新鲜的山药??山药要不要打成粉再炖冰糖??

2014-01-05 10:22:06

问题描述：山药炖冰糖是要干山药还是要新鲜的山药??山药要不要打成粉再炖冰糖??

医生回答(2)
马丛丛 主治医师聊城市人民医院

山药炖冰糖，最好选择新鲜的山药，因为山药本身是一种滋补元气的食物，营养价值非常高。做时先将山药去皮切成方块儿，锅内加入适量的水烧开加入冰糖，等冰糖融化后放入山药，开小火煮至山药软烂为止。一般不需要将山药打成粉。经常食用，可以知阴补肾，健脾化湿，缩尿止遗。

2018-08-20 20:02:11
李红侠 主治医师常州割包皮医院

您好，用新鲜山药，将山药去皮切成方块，加冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂即可食用，不用将山药打成粉。

2014-01-05 10:37:06

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