水溶性维生素包含哪些及有何特点？

水溶性维生素包括维生素B族和维生素C等。其特点有溶解性、排泄性等。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。1.溶解性：可溶于水，不溶于脂肪和有机溶剂。2.排泄性：易从尿中排出，排出效率高，不易蓄积和毒害。3.摄取方式：多存在于蔬菜水果中，日常饮食可获取。4.代谢速度：在体内代谢较快，需经常补充。5.缺乏影响：缺乏时易引发多种疾病，如脚气病、坏血病等。了解水溶性维生素的种类和特点，有助于合理饮食，保持健康。

2014-01-06 22:10:42