豆浆和鸡蛋能不能同时吃

2014-01-09 16:33:11

问题描述:豆浆和鸡蛋能不能同时吃

医生回答(1)
焦美芝 副主任医师湖州市第一人民医院

您好:豆浆和鸡蛋不能同时吃的。一是豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能够抑制蛋白质的消化,降低营养价值;二是鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合,形成不被消化的物质,大大降低营养价值。所以建议分开吃营养丰富。祝健康快乐。

2014-01-09 16:48:11

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