问题描述:酸奶是否可以加热?
问题描述:酸奶是否可以加热?
酸奶可以加热,但加热方式和温度需注意,否则可能影响其营养和口感。如果身体不适,请尽快寻求医疗帮助,按照医生的嘱咐进行治疗,切莫自行用药。1.酸奶中的益生菌在高温下会失去活性,一般加热温度不宜超过40℃。2.可采用温水浸泡的方式加热,能减少营养损失。3.短时间轻微加热,酸奶的蛋白质、钙等营养成分变化不大。4.过度加热会使酸奶变酸、变稀,影响口感。5.对于肠胃敏感者,适当加热酸奶可减轻对肠胃的刺激。总之,酸奶可以加热,但要掌握好方法和温度,以保留其营养价值和良好口感。
2014-01-10 11:01:46展开全部内容