什么是反式脂肪酸？

反式脂肪酸是一种对健康有不良影响的不饱和脂肪酸。它主要存在于部分加工食品中。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。1.来源：常见于经过氢化处理的植物油、油炸食品、烘焙食品等。2.性质：其化学结构与普通脂肪酸不同，稳定性较高。3.危害：增加心血管疾病风险，如导致动脉粥样硬化、高血压等。4.对代谢的影响：干扰正常的脂肪代谢，容易引发肥胖。5.影响发育：可能对青少年的生长发育产生不利影响。6.不易被消化：在体内停留时间较长，加重身体负担。为了身体健康，应尽量减少反式脂肪酸的摄入，多选择新鲜、天然的食物。

2014-01-10 14:34:09