海鲜食用须知：安全与搭配原则是什么？

吃海鲜时要注意过敏反应、食物新鲜度、搭配禁忌、食用量以及特殊人群。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。1.过敏预防：部分人对海鲜过敏，常见症状如皮肤瘙痒、红肿等。若有过敏史，应谨慎食用。2.新鲜保障：选择新鲜的海鲜，变质海鲜可能导致食物中毒，如腹泻、呕吐。3.搭配合理：避免与富含维生素C的水果同食，如橙子、草莓等，以防产生有害物质。4.控制食量：过量食用可能加重肠胃负担，引起消化不良。5.特殊关照：孕妇、儿童、老人及患有基础疾病者，食用海鲜需格外注意。总之，吃海鲜虽美味，但要多方面留意，确保食用安全健康。

2018-08-05 18:24:19

海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。您可以将牡蛎等先放在冰上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。海鲜不宜下啤酒

2014-01-10 20:02:53