土豆发青之后还能吃吗?(没发芽)

你好，正常来说，土豆皮发青是不能吃的，这样的土豆中含有龙葵素土豆完好的时候龙葵素含量极少，如果土豆发青发芽，人食用后会对胃肠道黏膜有较强的刺激性，这种龙葵素如果食用过多后果是比较严重的，会对呼吸中枢和运动中枢都有一定的麻痹作用容易引起脑水肿充血等症状。所以还是不要食用发青发芽的土豆。

2019-12-11 17:30:01

你好，一般情况土豆发青了不能吃的，因为土豆发青了会产生毒素，引起中毒。祝你健康。

2014-01-10 21:26:07