生核桃营养价值高吗..

你好，核桃（山核桃）生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜，每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份为0.98个单位，胡萝卜为0.04个单位，西红柿为0.31个单位。

2014-01-19 15:48:46