干木耳受潮发霉洗后能否食用？

干木耳受潮发霉后，一般不建议食用。这是因为霉菌可能产生有毒有害物质，影响身体健康。如果身体不适，请尽快寻求医疗帮助，按照医生的嘱咐进行治疗，切莫自行用药。1.霉菌危害：霉菌会产生毒素，如黄曲霉毒素等，这些毒素具有致癌性和毒性。2.营养损失：发霉后的木耳营养成分会大量流失，食用价值降低。3.难以洗净：即使清洗，也难以完全去除霉菌及其产生的毒素。4.易引发疾病：食用后可能导致胃肠道炎症、中毒等问题。5.食品安全：从食品安全角度考虑，发霉食物都不应食用。为了身体健康，不要食用受潮发霉的干木耳，应选择新鲜、无霉变的食材。

2014-01-19 23:45:27